多佛尔鲽鱼，英国特产鱼类，是英国的鱼类菜肴中最具特色的美食之一。

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经济价值

多佛尔鲽鱼是英国的鱼类菜肴中最具特色的美食之一。在伦敦市内几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅中，多佛尔海峡捕捞的碟鱼清淡鲜美，深受人们的喜爱。